Receitas tradicionais

Cores no prato

Cores no prato

Quando eu era pequena não teria comido algo assim por nada no mundo, :) .. pobre mãe :) mas hoje escolhi uma variedade de vegetais e acrescentei arroz porque é do agrado da família. é algo parecido com o que minha mãe fazia apenas como mãe, você diria potes :)

  • uma lata de arroz (uma xícara de café)
  • 2-3 tomates
  • 2 cebolas
  • meia abobrinha
  • 2 cenouras adequadas
  • 2 batatas
  • 1 rosquinha vermelha
  • 2-3 folhas de manjericão
  • um fio de tomilho
  • uma folha de louro (pequena
  • 5 grãos de pimenta
  • uma colher de vegetais
  • sal a gosto
  • 60 milhões de óleo de milho
  • 1-2 xícaras de água

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cores da placa:

Lave bem os legumes e pique, fiz com um robô.

Aqueça o azeite numa frigideira adequada e quando estiver bem quente aqueça a cebola, a cenoura e o donut e a seguir deite a água e junte o arroz, especiarias e especiarias.

Quando o arroz estiver meio cozido, acrescente a abobrinha, a batata e o tomate, que se cortam em rodelas mais grossas e deixe por mais alguns minutos, depois sirva quente ou frio de acordo com sua preferência.


As amoras têm um sabor especial, agridoce, mas além de mimar as papilas gustativas, comer amoras tem muitas vantagens. Bolo de amora preta vegana em jejum Esta fruta contém grandes quantidades de ácidos graxos, vitaminas, minerais e carboidratos. Além disso, as amoras são consideradas um dos antioxidantes naturais mais saudáveis. Além disso, as amoras têm muito poucas calorias e podem incluir [& hellip]


Aditivos problemáticos

Nos 13 produtos analisados, foram identificados 9 aditivos alimentares problemáticos.

E101 - A riboflavina é um corante amarelo ou laranja-amarelo de baixa solubilidade.

Gina Lollobrigida e sua vida ao lado do jardineiro 60 anos mais jovem

Dolly Parton lança um álbum de férias. Colaboração sem precedentes com Jimmy Fallon

E150a - O caramelo simples é o corante artificial mais utilizado e pode causar hiperatividade e problemas gastrointestinais. Seu consumo não é recomendado para crianças hiperativas.

E270 - O ácido láctico é usado como estabilizante e conservante. Pode causar reações alérgicas como coceira, inflamação da língua e das membranas mucosas, falta de ar, coriza, favorece o adelgaçamento do esmalte dos dentes e cáries, pode irritar as membranas mucosas do sistema digestivo causando vários distúrbios digestivos. Alimentos contendo E270 não devem ser consumidos por bebês e crianças pequenas, pois não possuem o equipamento enzimático necessário para seu metabolismo.


Cores no Prato - Receitas

boa comida e bom humor

Com a gente, você simplesmente come bem e se sente bem. Temos uma energia positiva transbordante que borrifamos no prato e na alma de cada hóspede. Leve, fresco ou consistente e perfumado? Receitas de soul ou algo novo e especial? Preparamos comidas deliciosas para você para dias lindos e saborosos.

Boa comida e bom humor

Com a gente, você simplesmente come bem e se sente bem. Temos uma energia positiva transbordante que borrifamos no prato e na alma de cada hóspede. Leve, fresco ou consistente e perfumado? Receitas de soul ou algo novo e especial? Preparamos comidas deliciosas para você para dias lindos e saborosos.

Um restaurante verde brilhante

Escolhi as cores da vida e decorei o restaurante como na alma. Diz-se que o verde tem a ver com amor e o amarelo-ouro tem a ver com luz e calor. Convidamo-lo a cruzar o nosso limiar, porque connosco carrega todas as suas baterias, corpo e ampsalma.

Um restaurante verde brilhante

Escolhi as cores da vida e decorei o restaurante como na alma. Diz-se que o verde tem a ver com amor e o amarelo-ouro tem a ver com luz e calor. Convidamo-lo a cruzar o nosso limiar, porque connosco carrega todas as suas baterias, corpo e ampsalma.

Chef Cristian Oprea

Com mais de 20 anos de experiência na cozinha, o Chef Cristian Oprea transforma a cozinha em poesia e convida as papilas gustativas a dançar. O mestre promove uma cultura culinária saudável, e seus pratos são finos, têm sabor perfeito e oferecem fragrância, alegria e cor.

Chef cristian oprea

Com mais de 20 anos de experiência na cozinha, o Chef Cristian Oprea transforma a cozinha em poesia e convida as papilas gustativas a dançar. O mestre promove uma cultura culinária saudável, e seus pratos são finos, têm sabor perfeito e oferecem fragrância, alegria e cor.


Super receitas e convidados entretidos no novo programa de culinária da TV Paprika, "Color in the plate"

Super receitas e convidados entretidos no novo programa de culinária da TV Paprika, “Color in the plate”. O chef Radu Dumitrescu traz muito “Cor no Prato” na nova produção local da TV Paprika. Todos os dias de segunda a sexta-feira, a partir das 21h, Radu, junto com seus super convidados, prepara receitas que te farão te pedir para experimentá-las, prová-las e dar asas à imaginação, quando estiveres na cozinha .

Utiliza muitos ingredientes sazonais, como gostamos, da equipa Savori Urbane, mas o que nos encantou mesmo foi a forma como combina os alimentos. Esta semana ele vai cozinhar com Ciprian Muntele, o radialista apaixonado por culinária, uma sopa de tomate com pimentão assado. Depois, junto com Valentina Ion, ela vai preparar Malawach, uma velha receita judaica baseada numa massa feita com farinha azul e o máximo de manteiga possível para lhe dar maciez e um sabor especial.

Esta noite na TV Paprika, começa um novo programa de culinária que mal podemos esperar para assistir. Chama-se "Color in the plate" e o apresentador do programa é Radu Dumitrescu, um dos nossos favoritos. A partir das 21h00, de segunda a sexta-feira, ficaremos encantados com as receitas do Radu, mas também dos seus convidados, entre os quais: Cori Grămescu, Adina Buzatu, Constantin Cotimanis e tantos outros que deixamos para você descobrir.

No episódio da quinta à noite, ele terá a companhia de Adina Buzatu, que preparará abóbora assada com caramelo salgado e pistache. E na sexta-feira à noite, uma receita perfeita para começar o fim de semana: recheá-lo com maçãs, prato que pode ser servido com uma porção de sorvete, que ele preparará junto com Ana Consulea.

No show desta segunda-feira, 9 de novembro, o chef Radu Dumitrescu terá como convidado o grande ator Constantin Cotimanis e juntos farão o pão de Brasov. Como sabemos que você está ansioso para experimentar a receita, aqui estão os principais ingredientes para a receita de segunda-feira. Saiba a partir das 21:00 como se prepara e não se esqueça de colocar muita cor no prato!


Cubos de aperitivo com espinafre e cream cheese com cogumelos

Estes & # 8222Cubos de aperitivo com espinafre e cream cheese com cogumelos& # 8221 são aperitivos como & # 8222mise en bouche & # 8221, ideais para abrir uma refeição festiva.

Por isso incluí no Menu Perfeito, no Concurso KitchenAid Martisor. O blog da organização é www.retetecalamama.ro de Laura Laurentiu em conjunto com o patrocinador bilancia.ro, que oferece como prémio uma batedeira KitchenAid vermelha, tão cobiçada por todos.
Outra receita semelhante a esta pode ser encontrada AQUI: Bolo de aperitivo com queijo.

Método de preparação:
Para a bancada Usei a mesma receita de Rolo de aperitivo tricolor e Bolo de aperitivo com salada de carne, com o qual você nunca falhará.
Separe os ovos, em seguida, em uma tigela esfregue as 6 gemas com 6 colheres de sopa de óleo, sal, 6 colheres de sopa de espinafre picado (congelado).

Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite, 6 colheres de sopa de farinha e fermento em pó. À parte, bata as claras em neve com a batedeira e incorpore aos poucos na mistura de espinafre.

Nós forramos uma grande bandeja com papel manteiga. A bandeja, de preferência retangular, tem 28 e # 21540 cm. Você também pode usar o do fogão. Deixe no forno por cerca de 15-20 minutos. Não precisa dourar para ficar pronto.


Decore com a comida que você servir

Evite decorar o prato com folhas de alface ou vegetais picados de forma espetacular. Use apenas o prato que colocou no prato como decoração.

Deixe o prato o mais arejado possível e arrume os alimentos como devem ser consumidos.


Cores no Prato - Receitas

Você já ouviu falar na arte de apresentar pratos? Você já pensou que o movimento é apreciado primeiro pelos olhos, depois pelo nariz e finalmente pela boca? Infelizmente, nem todas as pessoas são artísticas e não conseguem organizar bem os pratos no prato. É por isso que apresentamos seis truques que irão transformá-lo num verdadeiro chef.

1. Imagine a aparência final dos pratos no prato

Pense que você é um pintor e tem tintas, pincéis e tinta no rosto ou um escritor com uma caneta e uma folha em branco sobre a mesa, assim como você, quando começar a cozinhar, procure o artista em você. Portanto, é recomendável imaginar seu produto final. Você pode até fazer um pequeno desenho se o tempo permitir. O chef francês Alain Passart prepara suas apresentações de comida fazendo várias colagens antes de cozinhar! Sim! É assim que ele pensa que devemos proceder com o movimento, assim como um artista visual.

2. Preste atenção à & quotquantidade & rdquo

Um tipo de alimento é sempre composto por um alimento básico e a guarnição que o acompanha. A maneira mais fácil de organizar um prato é começar a apresentar a comida no centro do prato, usando objetos auxiliares que o ajudarão a obter a forma desejada. Não & bdquo & icircncărca & rdquo!

3. Drene a água / líquido / molho da máquina antes de organizar sua bandeja

Qualquer que seja o elemento básico dos seus pratos (carne ou peixe), você fará bem em cozinhar os pratos sobre um guardanapo ou toalha de forma que, ao colocá-los no prato, não os coloque sobre o prato.

4. Escolha a altura ou largura

Praticamente não existe uma regra real que dite a disposição dos pratos no prato, mas é muito importante escolher o seu estilo e & bdquofel & rdquo. Portanto, você pode optar por colocar os produtos em função da largura da bandeja e da altura do nível de movimento.

5. Adicione & bdquostropi de cor & rdquo

Uma travessa parece fabulosa porque tem produtos variados com um "sabor" e uma gama de cores "correta". Para adicionar detalhes de cor e placa de icircn, use apenas ervas ou grãos de pimenta.

6. Atenção aos detalhes

Para dar um estilo estético ao seu prato você usará vinagre balsâmico, apenas para decorar o seu prato ou pode aplicar alguns pontos de molho para completar a composição. Você também pode usar especiarias coloridas, como: colorau ou açafrão, nas áreas brancas do prato para criar um visual equilibrado.


Macarrão em 3 cores com abobrinha e cogumelos

Páscoa e eu sempre fomos melhores amigas desde tempos imemoriais #HaiSaMancamImpreuna massa significa uma tigela grande de macarrão com queijo. A vovó nos preparou o melhor & ldquomacaroane & rdquo, o que, do ponto de vista dela, significava várias coisas: o macarrão com queijo era um macarrão largo, feito por ela, uma espécie de tagliatelle, que ela fazia com queijo de fole e me ensinou a polvilhar um pouco de açúcar por cima, o que deixa o queijo ainda mais salgado! Depois, a massa também era chamada de massa de caracol, que ele fervia junto com páprica, um cremoso ensopado de frango. Ele disse o macarrão para os que estavam atrás do frango e para os que tinham leite.

Mais tarde, porém, à medida que circulavam os livros de receitas de bolos das mães, elas começaram a circular no círculo de amigas da mãe receitas com massas mais ou menos diferentes e a mãe, que parecia se parecer com elas na cozinha, começou a experimentar. receitas cada vez mais variadas. Ele fez uma espécie de salada de macarrão frio, com presunto, pimentão, pepino, tomate e maionese, espaguete com molho de carne, que mais tarde descobri que se chama à bolonhesa e fazia macarrão & ldquosouffle com vegetais & rdquo, ou seja, macarrão misturado com vários vegetais e molho b & eacutechamel, sobre o qual colocava queijo ralado e gratinava tudo no forno. Na verdade, este suflê de macarrão é a primeira receita que aprendi a fazer rabo com ele e funcionou tão bem que eu confiei totalmente no preparo dele. É também uma das primeiras receitas de macarrão publicadas no blog e muitos de vocês me escreveram dizendo que é uma das receitas favoritas de sua família. Acho que é disso que mais gosto, seus comentários como este, que me dizem que, embora atrás de um monitor e a milhares de quilômetros de distância, acabei na cozinha, na sua casa e na sua família.

Hoje, inspirado na foto postada por Ioana no Instagram com a hashtag #HaiSaMancamImpreuna, Quero levar para a próxima refeição em família, talvez até o jantar de hoje, uma receita de massa bem simples mas para todos os gostos e principalmente bem colorida: macarrão tricolor com abobrinha e cogumelos! Não têm um molho espetacular, são simplesmente massa com legumes, mas se usar um azeite de muito boa qualidade, fará toda a diferença!

INGREDIENTES

  • alguns fios de açafrão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de cogumelos frescos
  • uma grande abóbora
  • 3-4 dentes de alho
  • 50g de manteiga
  • 30ml (2 colheres de sopa) de azeite
  • 400g de macarrão tricolor
  • 100g de bacon fatiado
  • 12 ovos de codorna
  • parmesão ralado na hora para enfeitar

Fervemos uma panela grande com 4 litros de água, pois os italianos recomendam ferver 1 litro de água para cada 100g de macarrão. Quando a água ferver, coloque uma pitada de sal e macarrão, misture bem e ferva de acordo com as instruções da embalagem. Sempre fervo por um minuto a menos que o indicado na embalagem, só para ficar al dente. Em outra panela, ferva os ovos de codorna, 5-6 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver, para garantir que estejam bem cozidos. Em seguida, em uma frigideira grande, sem adição de gordura, frite as fatias de bacon até dourar. Claro, podemos fritá-los até que estejam dourados ou até que estejam bem fritos e crocantes. Como dirá a alma da dona de casa, isso é perfeito. Eu pessoalmente gosto de ouro. Retire as fatias de bacon em um guardanapo, que absorve o excesso de gordura.

Para as verduras, na mesma frigideira em que fritamos o bacon, aqueça o azeite junto com a manteiga e aqueça o alho por alguns segundos, mexendo sempre com uma colher, porque o alho fica amargo ao dourar. Em seguida, adicione os vegetais: limpe os cogumelos com um guardanapo ou lave-os, mas não os descasque. Lave bem a abobrinha, corte-a ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes com uma colher de chá e corte em tiras de 3 mm de espessura. Também cortamos os cogumelos. Coloque os legumes na panela, junto com sal, pimenta e açafrão e deixe ferver em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo sempre. A ideia é que as verduras amoleçam e não fiquem totalmente cozidas, porque & helliplegue al dente na massa? Impagável! Quando os vegetais estão prontos, colocamos a massa, que escoamos da água em que foram fervidos, mas não os lavamos em água corrente, mas simplesmente colocamos diretamente sobre o molho de vegetais e misturamos bem. Agora podemos colocar o queijo parmesão se quisermos ou deixar que cada um coloque o quanto quiser, na mesa.

Sobre a massa colocamos metade dos ovos de codorna e fatias de bacon crocante e PRONTO! Temos um prato colorido, cheio de vida e texturas diferentes e não temos que nos esforçar para o preparar, mas podemos contar aos nossos entes queridos #HaiSaMancamImpreuna Macarrão em 3 cores em menos de 15 minutos! Que você seja o melhor!


Cores deliciosas no prato

Qual é a cor mais saborosa, laranja ou verde?
Talvez você prefira roxo e amarelo?

Você já pensou que passa tanto tempo combinando as cores de suas roupas, as cores da casa, as cores das flores no jardim & # 8230, mas o que acontece no prato do seu filho?

Como pais, sabemos que é bom comer o mais colorido possível. Porque os gostos são educados desde a infância, preparemos juntos porções coloridas saudáveis ​​de comida.

Comida branca como alho, cebola, alcachofra, aipo, endívias e alho-poró contêm muito flavonóides, classe de metabólitos secundários das plantas, conhecidos por suas propriedades antioxidantes.

Alimentos laranja como cenoura, batata doce, abobrinha e manga são ricas fontes de betacaroteno .

Comida verde como repolho, couve, abobrinha, ervilhas, salsa, kiwi e espinafre contêm luteína, um pigmento natural conhecido por seus muitos benefícios para o corpo humano.

Comida roxa como mirtilos, amoras, ameixas, ameixas, berinjela e groselha contêm antocianinas (antioxidantes).

Comida vermelha como tomate, toranja rosa, mamão e melancia contêm LICOPENO , um antioxidante.

Mesmo sendo pequenos e não podendo se expressar em palavras, nossos filhos precisam de vários nutrientes e escolhem instintivamente o alimento que melhor se adapta às suas necessidades. Quando cozinhar vegetais no vapor, coloque vários tipos de vegetais e deixe a criança escolher entre 3 tipos diferentes de vegetais, depois observe-a. Cada vez ele escolherá algo diferente, dependendo de suas necessidades naquele dia.

Você pode tentar combinações entre:

& # 8211 cenouras laranja ou amarelas, ervilhas, milho, couve-flor
& # 8211 brócolis, pimentão amarelo, cenoura azul, aipo

Ou você pode fazer arroz com vegetais:
& # 8211 Arroz, lentilhas vermelhas, abacate, um pouco de azeite e mussarela gratinada & # 8230 mmmm

Ou talvez você queira uma salada leve: espinafre ou couve, pimentão, tomate picado, um pouco de manjericão & # 8230

Com frutas, é mais fácil preparar uma salada bonita e saudável. Tudo o que precisamos fazer é garantir que temos o máximo de cores possível na tigela de salada de frutas. Por exemplo:

O que eu fazia com a minha filhinha e sempre funcionava: comíamos juntas, tínhamos o mesmo cardápio (sempre espia o nosso prato para ver se tem mais alguma coisa que lhe oferecemos) e ela viu que comíamos com prazer.

Alexandra Barbu
Agricultor - Mãe na Cesta de Legumes


Vídeo: DESAFIO NÃO ESCOLHA O CANUDINHO ERRADO. Luluca (Janeiro 2022).