Receitas tradicionais

Bolo Sobremesa Rápida com Cerejas

Bolo Sobremesa Rápida com Cerejas

Ligue o forno a 180 graus.

As cerejas, descascadas e descongeladas, são deixadas a escorrer numa peneira. Bata bem as claras em neve com o açúcar, junte aos poucos as gemas, o açúcar baunilhado e o sal. Em seguida, com uma espátula, incorpore aos poucos metade da farinha e da manteiga, depois a outra parte da farinha e o restante da manteiga, cuidando para guardar uma colher de sopa de farinha de cereja.

Em uma bandeja forrada com papel manteiga, espalhe a massa, polvilhe as cerejas com farinha e coloque sobre a massa. Asse por 30 minutos até o bolo dourar. Desligamos o forno e deixamos esfriar.

Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.


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