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Massa folhada com clara de ovo

Massa folhada com clara de ovo

Receita de massa quebrada com clara de ovo de de 22-03-2014 [Atualizado em 29-11-2018]

A massa quebrada com clara de ovo pode ser útil se sobrar clara de ovo e não souber como usá-la, é uma massa quebrada muito macia e leve que serve bem como base para tartes, cestos com recheio de natas e fruta ou biscoitos. Comparado com receita original, EU

Método

Como fazer massa quebrada com clara de ovo

A massa quebrada com clara de ovo tem um sabor bastante neutro, portanto você pode temperá-la com casca de limão ou laranja ou ambos, dependendo de como você deseja usá-la. Espero ter lhe dado uma boa ideia, achei excelente, então você só precisa experimentar e me avisar;)

Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela, faça um furo no centro e coloque a manteiga, o bicarbonato de sódio e a casca de limão ralada

Comece a trabalhar formando uma mistura farelenta e, em seguida, adicione as claras em neve

Continue trabalhando até obter uma massa homogênea, em seguida, embrulhe em filme plástico e coloque para descansar na geladeira por meia hora

Pegue a massa quebrada com clara de ovo e use como base para tortas, cestas ou para obter bisotti.

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