Receitas tradicionais

Peito de frango com limão

Peito de frango com limão

Receita de peito de frango com limão de 22-11-2007 [Atualizado em 16-04-2018]

Outra noite conversando com amigos saiu o peito de frango com limão que eu nunca tinha experimentado e por isso, tendo peito de frango na geladeira, achei melhor prepará-lo com limão em vez de assado (o peito de frango assado não é apenas sai). O resultado foi excelente, os escalopes de peito de frango com limão ficaram muito macios e cheirosos.

Método

Como fazer peito de frango com limão

Pincele os peitos de frango com o suco de limão.

Deite um pouco de farinha num prato e passe os peitos de frango para enfarinhar bem.

Aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela com um raminho de alecrim e, quando bem quente, coloque os peitos de frango enfarinhados.

Doure os peitos de frango dos dois lados, tempere com sal e pimenta.

Assim que os peitos de frango estiverem bem dourados, levante-os e reserve sobre um prato.

Adicione o suco de limão, 1 colher de sopa de farinha e 3/4 da casca de limão ralada na panela.

Misture tudo com uma colher de pau para formar um molho liso e homogêneo (se necessário adicione um pouco de água para dissolver a farinha).

Coloque os peitos de frango novamente e cozinhe por alguns minutos no molho de limão.

Sirva os peitos de frango com sabor de limão com o molho deles e um limão ralado em cada peito de frango.


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