Receitas tradicionais

Risoto com peras e gorgonzola

Risoto com peras e gorgonzola

Receita Risoto com peras e gorgonzola di de 04-10-2013 [Atualizado em 30-09-2018]

Olá a todos, risoto com peras e gorgonzola é uma verdadeira sciccheria, um risoto cremoso com um sabor delicado que vai convencer até os mais cépticos. As peras que usei são as verdes típicas da estação, e para o gorgonzola escolhi a doce, uma combinação perfeita. Esta manhã estou com pressa, mas felizmente por outros motivos, estou saindo no fim de semana e não sei se vou conseguir me conectar de fora, então deixo um rápido adeus e vamos ler amanhã, beijos

Método

Como fazer risoto de pera e gorgonzola

Pique a cebola e refogue em uma panela com a manteiga

Adicione o arroz e torrar, em seguida, misture com o vinho branco e adicione sal

Cubra com o caldo fervente e continue cozinhando, adicionando o caldo fervente à medida que é absorvido

Descasque e corte as peras em cubos e corte a gorgonzola em pequenos pedaços

Poucos minutos antes do final do cozimento, adicione as peras e o gorgonzola ao risoto

Quando cozido, desligue o fogo e adicione uma noz de manteiga e parmesão

servir

Vídeo: RISOTO DE PERA E GORGONZOLA - RANGO DO RAFA (Novembro 2020).