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Ganache Chocolate

Ganache Chocolate

Receita de Ganache de Chocolate por de 28-12-2012 [Atualizado em 06-11-2014]

O ganache de chocolate é um dos cremes mais utilizados para cobrir bolos, rechear doces ou cobrir cupcakes. Existem várias formas de fazer e várias receitas, usei a mais simples que não envolve o uso de manteiga. O ganache de chocolate é muito simples de fazer e permitirá realizar decorações complexas ou simples tufos, bastando utilizar um saco pasteleiro e um pouco de imaginação;)

Método

Como fazer Ganache de Chocolate

Aqueça as natas numa caçarola e logo que chegue à fervura junte os dois tipos de chocolate que picou finamente

Desligue o fogo e mexa vigorosamente com uma colher de pau até o chocolate derreter completamente.


Agora coloque o ganache obtido em uma tigela e deixe esfriar colocando em um recipiente com água e gelo, depois leve à geladeira por cerca de dez minutos.

Quando estiver completamente frio, bata com a batedeira na potência máxima até formar um creme firme e inchado

Usado para rechear doces, para decorar cupcakes ou bolos

Vídeo: Chocolate Ganache - Easy method and recipe (Novembro 2020).