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Receitas incomuns

Vol au vent de frango e cogumelos

Vol au vent de frango e cogumelos

Receita de frango e cogumelos Vol au vent de 21-01-2011 [Atualizado em 09-12-2017]

Vol-au-vent são cestos feitos de massa folhada recheada variada e que podem ser servidos quentes ou frios. Ideal para ser servido como aperitivo tanto num simples jantar com amigos como em pequenos buffets preparados para uma festa. Eu preparei esses vulcões recheando-os com frango e cogumelos champignon para o jantar da véspera de Ano Novo e eles foram muito populares. Você pode comprar o volauvent vazio nas confeitarias ou nos supermercados mais bem abastecidos ou prepará-lo sozinho com um rolo de massa folhada. aqui você encontrará o procedimento para fazer os voleios.

Método

Como fazer Vol au vent com frango e cogumelos

Em uma assadeira antiaderente, asse o peito de frango

À parte, refogue os cogumelos com um dente de alho e um pouco de salsa picada.

Pique o peito de frango com os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

Prepare o bechamel e junte aos cogumelos e ao frango, juntamente com metade do parmesão e misture.

Com uma colher de chá, recheie os VOLUVENTES com o recheio de frango e cogumelos.

Polvilhe com o queijo parmesão restante, coloque em uma assadeira e cozinhe a 180 ° por cerca de 15 minutos.

Sirva seus vol-au-vents recheados quentes do forno ou apenas aquecidos


Vídeo: VOL AU VENT DE CAMARÃO - O QUE É E COMO FAZER?! (Janeiro 2021).