Receitas incomuns

Bolo de ameixa salgado de salame e brócolis

Bolo de ameixa salgado de salame e brócolis

Receita de bolo de ameixa com salame e brócolis de 01/11/2014 [Atualizado em 12/03/2015]

Hoje proponho a receita do bolo de ameixa salgado com brócolis, salame e mussarela, um chalé que improvisei há um tempo por ocasião de uma das minhas quintas-feiras gastronômicas. Os salgados bolinhos de ameixa são perfeitos vasilhames de geladeira, se você tiver brócolis e sobras de frios na geladeira, essa receita é a certa para você, em pouco tempo você terá um rústico para levar para a mesa de toda a família, acompanhe com uma salada verde e o jantar está resolvido! Também podes encontrar esta receita no semanário donna Moderna onde continuo a minha colaboração com a minha coluna "cucina vistamare". Beijos e bom fim de semana a quem por aqui passa

Método

Como fazer bolo de ameixa de salame e brócolis

Limpe os brócolis, corte-os em floretes e cozinhe no vapor por 10 minutos

Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta e, em seguida, adicione o leite e o óleo aos poucos, continuando a bater

Agora adicione o parmesão ralado, a farinha e o fermento

Sove até formar uma massa homogênea

Corte a mussarela e o salame em cubos

Adicione salame, mussarela e brócolis à mistura

Mexa com uma colher de pau

Despeje tudo em uma forma de bolo de ameixa untada e enfarinhada e leve ao forno a 190 °. Cozinhe por 30/35 minutos

Retire o bolo de ameixa salgado do forno e deixe esfriar

Traga o rústico para a mesa, corte em fatias e sirva

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