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Cuscuz e cogumelos

Cuscuz e cogumelos

Receita de cuscuz e cogumelos de 17-06-2007 [Atualizado em 28-08-2018]

Hoje proponho a receita de preparo de cuscuz e cogumelos, uma receita fácil de fazer que vem em meu socorro quando quero preparar um jantar delicioso e rápido para mim e Ivano. Na verdade, desde que o descobrimos, sempre tivemos um pacote de cuscuz pré-cozido em casa para o transformarmos num prato único, sempre novo.
O sabor intenso dos cogumelos funde-se com o sabor do grão, criando um prato realmente interessante. Embora o cuscuz com cogumelos tenha um sabor decididamente mais ocidentalizado do que o com carne e legumes de há algum tempo atrás, ainda assim convido-vos a experimentar a receita, tenho a certeza que gostarão;)

Método

Como fazer cuscuz com grão e cogumelos

Limpe os cogumelos e corte-os em fatias

Frite um dente de alho em uma panela com azeite. Depois de dourar, acrescente os cogumelos, deixe temperar por alguns minutos, depois acrescente sal, pimenta, salsa fresca e cozinhe.

Adicione o grão picado

Coloque o cuscuz no caldo quente e mexa até que todo o líquido seja absorvido
Adicione um fiozinho de azeite e descasque os grãos com os dentes de um garfo

Agora adicione o cuscuz à panela com o molho e misture com uma colher de pau

Sirva adicionando cebolinhas picadas diretamente nos pratos.

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