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Cheesecake pastiera

Cheesecake pastiera

Receita de cheesecake pastiera por de 06-04-2020

o cheesecake pastiera é a minha proposta este ano para preparar uma pastiera original e inovadora para o período da Páscoa. Fresco, doce e saboroso, este cheesecake apresenta um agradável contraste de texturas e aromas, perfeito para satisfazer todos os paladares. Então, se você quer trazer os sabores tradicionais para a mesa, servindo-os de uma forma diferente da habitual, esta é a receita para você!

Método

Como fazer o cheesecake de pastiera

Em primeiro lugar, prepare a base: pique os biscoitos finamente e misture com a manteiga derretida, em seguida, cubra o fundo da forma (previamente forrada com papel manteiga) e nivele bem, compactando com as mãos ou com o dorso de uma colher.
Guarde o molde na geladeira.

Numa tigela, misture a ricota com o açúcar, em seguida acrescente o trigo cozido, a fruta cristalizada, o frasco de aroma e a canela.

Deixe a gelatina de molho em água quente por 5 a 10 minutos, depois aperte suavemente e dissolva em algumas colheres de sopa de creme quente (do total).

Separadamente, bata o creme restante, em seguida, adicione a mistura de geléia e o creme de leite batido à ricota e misture bem.

Retire a forma, despeje a mistura de ricota e coloque de volta na geladeira por pelo menos 5 horas.
Quando estiver bem firme, desenforme o cheesecake e decore com cacau amargo.

O cheesecake de pastiera está pronto, pode servir de imediato ou guardar no frigorífico até à hora de servir.


Vídeo: NO- BAKE CHEESECAKE (Janeiro 2021).