Receitas tradicionais

Árvore de pão de brioche

Árvore de pão de brioche

Árvore de receita de pão de brioche por de 12/04/2015 [Atualizado em 27/06/2016]

O brioche bread tree é uma ideia vista na internet para fazer um bolo fermentado para o Natal de uma forma simples e cenográfica. O recheio utilizado é nutella, mas para os mais "saudáveis" a opção de compota fica bem;) Este ano preparar coisas em forma de abeto está a dar-me muita diversão, admito e tudo o que tem por tema, faz-me apaixonar a princípio golpe. A receita de hoje também será seguida pela receita do vídeo para te ajudar ainda mais a fazer o formato de árvore do brioche. Bom amigos, por enquanto deixo-vos com a receita, desejo-vos um bom dia e leremos mais tarde: *

Método

Como fazer o brioche

Coloque a farinha em uma tigela, faça um furo no centro e acrescente o fermento picado. Adicione um pouco de leite e comece a amassar pelo centro.

Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite restante.

Adicione a mistura de ovos à tigela de farinha e comece a amassar.

Em seguida, adicione o sal e as ervas e amasse até obter uma massa lisa.

Coloque a massa do brioche assim obtida em uma tigela e cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 2 horas ou até dobrar.

Pegue a massa e divida em 3 partes iguais.

Estenda a primeira peça em uma placa de massa enfarinhada para obter uma massa oval

Em seguida, polvilhe com nutella.

Abra outro pedaço de massa, sempre com formato oval, e sobreponha na primeira folha.
Espalhe uma segunda camada de Nutella.

Finalmente feche com a terceira folha.

Com uma faca afiada, corte as 3 camadas que dão o formato de uma árvore de Natal (um triângulo alongado, com um pequeno tronco na base).

Faça cortes de esquadria nos 2 lados longos

Em seguida, torça-os sobre si mesmos para criar os galhos da árvore.

Com um cortador de biscoitos em forma de estrela, faça decorações com as sobras da massa.

Em seguida, coloque as estrelas na árvore de brioche criada

Deixe crescer por mais 30 minutos, depois pincele com um pouco de leite, polvilhe com açúcar e grãos e leve ao forno.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos (ou até dourar) e retire do forno.

Decore com smarties coloridos que você vai aderir ao brioche com uma pitada de Nutella. Deixe esfriar e sirva.

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