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Nhoque com peras e nozes

Nhoque com peras e nozes

Receita de nhoque com peras e nozes de 16-03-2017 [Atualizado em 27-03-2017]

Nhoque com peras e nozes é um prato saboroso, que se prepara em pouco tempo e que traz uma pitada de novidade para a mesa. Oh sim porque, eu não sei para você, mas para mim foi a primeira vez que fiz um fondue de queijo com a adição de um purê de pêra para temperar o nhoque. As nozes picadas deram ao prato uma nota crocante e completaram um emparelhamento clássico, peras e nozes, que nunca desilude;)
Ivano e meu cunhado Carmine, que se pegaram passando aqui no escritório quando eu estava lutando com essa receita, ficaram desconfiados no início, começaram com um gostinho de prova, depois passaram para um prato completo com o qual almoçaram. Eu entendi que meu Nhoque com peras e nozes foram promovidos;) Deixo-vos com a receita e desejo-vos um doce dia: *

Método

Como fazer nhoque com peras e nozes

Limpe as peras, corte-as em rodelas e passe-as na batedeira.

Leve ao lume as natas numa caçarola e, quando bem quente, junte os pedaços de fontina e o parmesão ralado.

Mexa sempre e tempere com sal e pimenta. Assim que o queijo derreter completamente, adicione o purê de pêra.
Em seguida, pique as nozes grosseiramente e adicione-as ao creme de leite.

Cozinhe o nhoque em água fervente com sal, escorra e acrescente ao molho.
Misture virando suavemente.

Seu nhoque de pêra e noz está pronto para ser apreciado.


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