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Geleia de Kumquat

Geleia de Kumquat

Receita de geleia de Kumquat de de 03/05/2016 [Atualizado em 03/07/2016]

A geléia de kumquat é muito especial, essas frutas pequenininhas, também chamadas de Tangerinas chinesas, diferem das demais frutas cítricas por serem consumidas com a casca inteira, mais doce que as demais frutas cítricas, apesar de apresentarem um sabor muito intenso. A irmã de uma das meninas que trabalha comigo tem uma árvore no jardim com kumquats, ela me trouxe algumas e como adora geléia eu preparei imediatamente esta receita. A fruta, como disse, não deve ser descascada, mas é preciso ter paciência para eliminar todas as sementes, única dificuldade real na execução da receita;) Tomar café da manhã com geléia de kumquat preparada com as mãos é uma coisa que realmente me faz alegria, principalmente quando eu coloco um véu no meu pão caseiro, às vezes demora muito pouco para ser feliz, não acha? Deixo-vos a receita e desejo-vos um bom fim-de-semana; *

Método

Como fazer geleia de kumquat

Coloque os kumquats em uma tigela com água fria por pelo menos 2 horas.

Em seguida, esfregue suavemente a fruta com uma escova de dentes para remover qualquer resíduo.
Corte as tangerinas em rodelas e retire todas as sementes.

Coloque em uma panela.

Adicione o açúcar mascavo, as raspas raladas e o suco de limão.

Misture bem e cozinhe a geléia em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, misture com um liquidificador de imersão.

Em seguida, faça o teste do pires (coloque um pouco de geleia em um pires e incline: se a mistura tiver dificuldade para escorregar, está pronto).

Depois de pronto, despeje a geléia nos frascos esterilizados (consulte o guia de esterilização dos frascos), feche bem a tampa, vire e deixe esfriar completamente.

E sua geléia de kumquat está pronta.



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