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Maltagliati caseiro

Maltagliati caseiro

Receita caseira de Maltagliati de de 11-10-2014 [Atualizado em 11-10-2014]

A receita para preparar o maltagliati em casa é muito fácil, é uma massa de ovo de formas irregulares, obtida originalmente dos restos de massa de ovo que sobraram de outras preparações, geralmente tagliatelle. Hoje os maltagliati são apenas um formato de massa ad hoc que geralmente tem um formato romboide e é usado para sopas, mas também com um molho de tomate fresco eles não são ruins;) Se você não está muito familiarizado com o preparo de massa fresca ou a tempo, mas você ainda quer se deliciar com uma massa caseira com as próprias mãos, pode começar desde a receita de maltagliati caseira, simples e deliciosa;) Deixo-vos a receita e desejo um doce fim de semana; *

Método

Como fazer maltagliati caseiro

Despeje a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro e coloque os ovos e o sal

Sove do centro fazendo com que absorva gradualmente toda a farinha

Depois de fazer um pão, cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Abra a massa com a folha de massa começando do número 2 e chegando ao número 5,

Coloque as folhas de massa obtidas sobre uma superfície enfarinhada e corte o maltagliati no formato de losango típico

Em seguida, coloque-os gradualmente sobre uma superfície enfarinhada

Agora prepare o molho, optei por um molho de tomate fresco

Cozinhe o macarrão em água salgada abundante

Escorra o maltagliati, tempere com o molho de tomate e leve à mesa

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