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Medalhões de carne com cogumelos

Medalhões de carne com cogumelos

Receita Medalhões de carne com cogumelos de de 18-09-2013 [Atualizado em 03/06-2017]

Depois do sucesso dos sanduíches de carne há algumas semanas, preparei um segundo prato de carne fácil, rápido e saboroso com a mesma mistura dos medalhões de carne recheados com cogumelos e scamorza. Cozinhei a carne numa panela com um pouco de azeite, coloquei a tampa e a carne cozinhou bem por dentro e acima de tudo ficou bem macia, se preferir pode também optar por cozinhar no forno, acho que 20 minutos a 180 ° devem ser suficientes, se você tentar me avise. É tudo por hoje, saúdo-os e vou em busca de alguma concentração para poder marcar tantos pontos quanto possível na enorme lista de coisas para fazer que está aumentando a cada dia e que estão me esmagando mesmo que eu fosse uma formiga ... bom Dia meus amigos: *

Método

Como fazer medalhões de carne com cogumelos

Em uma tigela, arrume a carne picada com os ovos, parmesão, manjerona, sal e pimenta

Misture tudo até formar uma mistura homogênea

Espalhe a carne sobre uma superfície coberta com papel manteiga até formar uma folha não muito fina

Com um cortador de massa corte círculos de carne

Em cada círculo, crie uma cavidade com bordas levemente levantadas e coloque os medalhões na geladeira por meia hora

Entretanto, limpe os cogumelos, corte-os em rodelas e cozinhe numa frigideira com um fio de azeite e um dente de alho, depois corte o queijo fumado em rodelas

Coloque os cogumelos na cavidade que você fez nos círculos de carne

Cozinhe a carne em uma panela com um pouco de óleo, cobrindo a panela com uma tampa.

Após 15 minutos, acrescente o queijo defumado, desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 minutos ou até que o queijo defumado derreta.

Sirva os medalhões de carne com cogumelos e queijo defumado

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