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Bolo De Café

Bolo De Café

Receita de Bolo de Café por de 03-06-2013 [Atualizado em 08/10/2018]

Este bolo de café foi o segundo bolo de aniversário que preparei para comemorar os 40 anos do meu marido, o que eu trouxe para o jantar que organizei em sua homenagem com nossas famílias e amigos mais próximos. Como base do bolo optei por usar um bolo de margherita com sabor de café e como recheio usei aquele delicioso creme que já havia usado no ano passado para preparar o café e o parfait de leite condensado, e foi uma ótima escolha. Apesar da simplicidade, meu marido disse que o bolo de café parecia um daqueles bolos que você vê nas vitrines dos bares e obviamente só posso me orgulhar;) Deixo-vos então a receita e desejo um bom começo de semana.

Método

Como fazer bolo de café

Bata a manteiga amolecida com o açúcar

Adicione os ovos um de cada vez, incorporando um antes de adicionar o próximo e continue batendo

Prepare 2 tigelas, uma com farinha, amido, baunilha e fermento e outra com leite morno e café instantâneo
Adicione a mistura de farinha duas vezes, alternando com a mistura de café com leite

Bata até que a mistura esteja lisa e homogênea

Despeje a mistura do bolo de margherita de café em uma forma untada e enfarinhada

Asse no forno a 180 graus por cerca de 35 minutos

Deixe esfriar, retire do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar.

Enquanto isso, prepare o recheio. bater o creme

Misture o leite condensado com o café restrito frio da geladeira

Despeje tudo na tigela com chantilly e misture delicadamente com uma colher de pau para não esvaziar o recheio
corte o bolo em 2 discos. coloque o primeiro disco em uma travessa, despeje o leite do café e recheie com o creme de café

Umedeça o outro disco, coloque-o sobre o recheio e faça uma leve pressão para distribuir o creme de café por igual.

Cubra o bolo de café com o recheio restante

decore o bolo de café com raminhos de chantilly e grãos de café, depois coloque na geladeira por uma hora antes de servir.


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