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Receitas incomuns

Rollò com linguiça

Rollò com linguiça

Rollò com receita de wurstel de 10-04-2014 [Atualizado em 13-06-2017]

Os rollò com wurstel são um clássico da rotisserie siciliana, são wurstel embrulhados em massa de brioche, cobertos com sementes de gergelim e assados ​​no forno. Sou apaixonada pela culinária siciliana, embora a última vez que estive lá tenha sido há 8 anos, sempre carrego esses cheiros e sabores comigo, num momento de saudade, resolvi preparar o rollò ai wurstel e trazer mais uma vez um pouquinho da Sicília na mesa enquanto espera para voltar, só o cheiro enquanto ainda estão no forno dá água na boca. Se você também é apaixonado por espeto de palermitana, experimente a receita então me diga o que você achou, desejo-lhe um bom dia e vou amassar alguma coisa com Elisa, prometi a ela que esta manhã faríamos os cozinheiros juntos e cada promessa deve ser sempre mantida , principalmente com crianças;) Beijar beijos

Método

Como fazer rollò com linguiça

Coloque a farinha e o açúcar na tigela grande da batedeira, faça um furo no centro e coloque a banha e o fermento de cerveja.

Comece a trabalhar depois de obter uma massa esfarelada, acrescente o sal e gradualmente a água.

Sove até obter uma bola de massa lisa e macia.
Cubra com o filme e leve ao forno por 3 horas.

Em seguida, divida a massa em 8 pedaços.

Molde a massa em cordas.

Em seguida, pegue as salsichas e enrole a massa ao redor em uma espiral.

Coloque o rollò com o wurstel em uma assadeira e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos.

Pincele com um pouco de leite, cubra com sementes de gergelim e leve ao forno a 200 ° C em forno ventilado pré-aquecido.

Cozinhe por 10 minutos e continue a 180 ° C por mais 20 minutos.

Sirva os rolos com o wurstel quente.


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