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Pizza com presunto cru, rúcula e parmesão

Pizza com presunto cru, rúcula e parmesão

Receita de pizza com presunto cru, rúcula e parmesão de 01-07-2009 [Atualizado em 05-04-2019]

Hoje de manhã posto a receita da última pizza que fiz para o meu marido: pizza com presunto cru, rúcula e flocos de parmesão. Sempre levo essa pizza quando vou a uma pizzaria hoje em dia porque me dá uma sensação de verão: P

Método

Como fazer pizza com presunto cru, rúcula e parmesão

(Aqui você encontra o procedimento de preparo da massa de pizza, sempre com fotos passo a passo).

Prepare a massa da pizza, colocando a farinha em uma placa de confeitaria. Despeje a água morna com o açúcar dissolvido e o fermento no centro da fonte. Comece a amassar para absorver a água.

Quando a massa estiver macia, adicione uma colher de sopa de azeite e sal e amasse vigorosamente até obter uma massa lisa e elástica. Em seguida, polvilhe a placa de massa com farinha, coloque a massa da pizza e deixe crescer até dobrar de volume.

Coloque a massa da pizza sobre uma placa enfarinhada e com um rolo de massa estenda uma folha de cerca de meio centímetro.

Coloque a camada de pizza em uma assadeira untada com óleo. Unte a superfície com mais óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 minutos ou até que a superfície da pizza esteja dourada.

Em seguida, arrume uma camada de mussarela em cubos coberta com uma camada de presunto cru.

Depois, com o calor da massa, a mussarela derreter e o presunto cru amolecer, polvilhe a pizza com uma camada de rúcula e flocos de parmesão.

Despeje um fio de óleo cru sobre a pizza, corte a pizza com presunto cru, rúcula e queijo parmesão e sirva.


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