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Panela de creme

Panela de creme

o Panela de creme, é um brioche muito macio cuja massa, como o nome indica, é enriquecida com natas. Peguei a receita desse brioche de creme aqui e o resultado foi realmente incrível. Perfeito para servir no café da manhã, vazio ou recheado com creme de chocolate ou geléia e, se você gosta do sabor adocicado combinado com salgado, experimente o creme em combinação com presunto e queijo, ele lhe dará o melhor de se mesmo assim;)

Método

Como fazer Pan di panna

Prepare o fermento misturando 250 g de farinha retirada do total, leite e fermento. Forme uma massa, cubra com filme plástico e deixe crescer por uma hora.
Junte o ovo ao fermento obtido, comece a trabalhar e junte a manteiga amolecida com o açúcar e o mel.
Em seguida, adicione a farinha alternando com as natas e continue a trabalhar.

Sove a massa por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja enfiada no gancho.
Trabalhe para obter uma massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, isso levará cerca de 4 horas.Pegue a massa e divida em 16 bolas de igual peso.

Coloque as bolas de massa em uma assadeira untada, separando-as um pouco. Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 2 horas.

Bata o ovo em uma tigela com 2 colheres de sopa de creme de leite e pincele delicadamente o creme de leite e leve ao forno a 180 ° em forno pré-aquecido por cerca de 35/30 minutos.

Retire da tampa do forno por 10 minutos com um pano de prato limpo.

Depois de resfriado, o creme está pronto para servir.



Vídeo: BRIGADEIRO DE CREME DE LEITE (Janeiro 2021).