Bom dia a todos, hoje é meu aniversário e quero mostrar a vocês o bolo de aniversário que preparei para comemorar meus 29 anos.
Optei por preparar um pão-de-ló de chocolate e rechear com creme de leite, e para a decoração usei o fondant Marshmellows que fiz no sábado. Meu marido e eu nos divertimos muito fazendo todas essas decorações para colocar no meu bolo.
Nem preciso dizer que estou muito satisfeito e feliz pela minha criação;) nos próximos dias irei colocar para vocês os procedimentos para fazer diferentes assuntos com o MMF todos acompanhados de fotos, mas por enquanto aqui fica a receita do meu bolo de aniversário.
MIM MIM MUITO melhores votos !!!!
Método
Como fazer um bolo de aniversario
Derreta a manteiga e o chocolate amargo em banho-maria em uma panela de fundo grosso. Assim que a manteiga e o chocolate derreterem, acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme liso e homogêneo.
Deixe o creme de chocolate esfriar. Entretanto, separe as gemas das claras, numa tigela bata as gemas com o açúcar e noutra bata as claras em neve até ficarem firmes. Assim que o creme de chocolate esfriar, junte-o às gemas batidas.
Adicione a farinha peneirada junto com o fermento à massa. Finalmente, misture delicadamente as claras em neve.
Misture até obter uma mistura lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 26 cm e despeje a mistura para o pão de ló de chocolate.
Asse o pão de ló de chocolate em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos. Retire o bolo de chocolate do forno, vire-o e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare o creme de leite.
Leve o leite para ferver em uma panela, assim que atingir o ponto de ebulição, retire do fogo e acrescente a farinha, a baunilha e o açúcar peneirado.
Volte a colocar as natas ao lume e deixe engrossar, cozinhando-as durante alguns minutos, mexendo sempre.
Assim que o creme de leite esfriar completamente, adicione-o ao chantilly.
Misture o creme de leite com uma colher de pau. Em seguida, coloque o creme de leite na geladeira.
Agora comece a montar o bolo.
Prepare uma calda para bolo fervendo 300 ml de água com 2 colheres de açúcar. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de licor de cacau e misture.
Corte o pão de ló de chocolate em 3 camadas horizontais.
Coloque a base do bolo em uma travessa, molhe com a calda de chocolate e cubra com uma camada de creme de leite.
Nivele a camada de creme o máximo possível e cubra o recheio com o segundo disco de pão de ló. Umedeça levemente o disco do pão de ló.
Adicione outra camada de recheio e cubra com o último disco de pão de ló que você molhou anteriormente.
Agora vá e cubra todo o bolo com o recheio restante, ou com chantilly adicional, que você também precisará para decorar o bolo.
Estas são as decorações que meu marido e eu preparamos: rosas vermelhas e amarelas e rosas cor de rosa, todas em MMF.
E esta é a "obra-prima" acabada ... meu lindo Bolo de Aniversário, decorado com Fondant de Marshmallows ... enfim!
Eu virtualmente ofereço a você uma fatia da minha torta. O que você acha ... como sua primeira experiência com decorações em fundente de Marshmallows, você pode ir?
E aqui está uma foto do interior do bolo, o recheio é bem delicado e o pão de ló ficou super;)
