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Massa quebradiça com pistache

Massa quebradiça com pistache

Receita de massa quebradiça com pistache de 21-09-2018 [Atualizado em 30-09-2018]

massa quebrada com pistache é a última massa que fiz para poder preparar deliciosos biscoitos e uma saborosa torta de uma forma decididamente diferente. Não é sobre o Massa folhada Montersino (ele também fez a variante de pistache) ou algum chef pasteleiro famoso, mas uma variante simples da minha massa quebradiça, e posso dizer que, mesmo assim, a receita merece o mesmo.
Depois que esta massa quebrada for deixada para descansar na geladeira, você pode usá-la como achar melhor, cozinhando-a às cegas e, em seguida, enchendo-a com um ganache de pistache para acentuar o sabor ou recheá-lo com um creme de chocolate para criar um contraste delicioso.

Método

Como fazer massa quebrada de pistache

Em uma tigela, misture o açúcar com a manteiga amolecida até ficar cremoso.
Em seguida, adicione os ovos, incorporando-os um de cada vez e mexendo.

Agora coloque a farinha de 00 e os pistaches picados que você misturou para obter quase uma farinha.
Sove a massa até obter uma massa lisa e homogênea.

Em seguida, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Sua massa quebrada de pistache está pronta para ser usada.

Vídeo: Como fazer uma Massa Podre fácil para torta. (Novembro 2020).