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Abóbora carbonara

Abóbora carbonara

Receita de abóbora Carbonara por de 08-10-2017

abóbora carbonara é uma carbonara vegetariana incomum, mas deliciosa. Nesta preparação não encontrará o bacon para dar sabor à massa, mas sim as fragrantes folhas de sálvia, para o resto tudo permanece inalterado, pecorino, ovos, sal e pimenta.
Para a massa escolhi o curto e listrado mas se preferir pode optar por um prato de espaguete com abóbora, é uma questão de gosto!
Minha abóbora carbonara conquistou toda a família ao entrar à força em nossos rankings de primeiros pratos favoritos de outono, experimente você mesmo e me diga se gostou, beijos: *

Método

Como fazer abóbora carbonara

Em uma panela grande, doure o alho no óleo, junto com a salva.
Depois de cortar a abóbora em cubos, coloque numa frigideira e refogue por 10 minutos.

Agora adicione o caldo quente e cozinhe em fogo alto por mais 10 minutos.

Enquanto isso, coloque os ovos em uma tigela com sal, pimenta e pecorino e bata-os com um garfo.

Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal e escorra al dente.
Coloque em uma panela com um pouco de água do cozimento e refogue por 1 minuto.
Desligue o fogo, acrescente os ovos batidos e misture rapidamente.

sua abóbora carbonara está pronta para ser servida.


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