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Receitas tradicionais

Vol au vent recheado com ervilhas

Vol au vent recheado com ervilhas

Receita vol au vent recheada com ervilhas em 04/01/2018 [Atualizado em 04/09/2018]

A vol au vent recheado com ervilhas são o aperitivo de última hora para o almoço de hoje! A sua base é composta por cestos de massa folhada mas o recheio é de bechamel com parmesão, bacon e ervilhas ... numa só dentada há uma profusão de sabores! Meninas, espero que hoje vocês possam passar um dia feliz com seus entes queridos, e que talvez, além de cozinhar, vocês também possam descansar um pouco que nunca faz mal. Uma bacia portanto e Feliz Páscoa a quem por aqui passa: *

Método

Como fazer vol au vent recheado com ervilhas

Abra o rolo de massa folhada e faça círculos com 6 cm de diâmetro, usando um cortador de biscoitos.
Deixe de lado os que você vai precisar como base e faça três anéis para cada vol au vent, usando um cortador de biscoitos menor.

Monte agora escovando as bordas da base com leite e adicionando os discos alternando com um pouco de leite.
Pique a base e transfira para uma pingadeira forrada com papel manteiga.

Asse a 200 ° C, em forno pré-aquecido, por 10 minutos ou até inchar e dourar.
Depois de assados, deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha.

Agora despeje o leite aos poucos, mexendo sempre.

Por fim, coloque o queijo ralado.

Deixe engrossar em fogo baixo, continuando a misturar.

Em uma panela separada, doure o bacon no óleo, junte imediatamente as ervilhas, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
Neste ponto, recheie os vol au vents, adicionando uma colher de chá de bechamel a cada um e depois bacon e ervilhas.

Seu vol au vent recheado com ervilhas está pronto para ser servido.


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