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Pizzas de berinjela

Pizzas de berinjela

Receita de pizza de berinjela de 30-05-2013 [Atualizado em 20-06-2016]

Aqui está outra coisa que nem sempre consigo encontrar facilmente, a bola de berinjela, então assim que as vi fui comprá-las e preparar essas deliciosas pizzas de vegetais. As pizzas de berinjela são perfeitas para servir como aperitivo e acompanhamento e costumam ser apreciadas por todos. Ainda hoje vou muito rápido mas tirei um minuto para postar a receita, talvez ajude a enriquecer o seu jantar hoje à noite, então digo olá e volto ao trabalho. Um abraço aos meus amigos que passam todos os dias no blog e fazem sentir sua presença constante, não escrevo muito mas sempre leio para vocês, sobre seus filhos em crescimento, maridos que estão fora de casa, as variações das receitas que experimentam, uma bacia: *

Método

Como fazer pizzas de berinjela

Corte a berinjela e corte-a em fatias de 5 mm de espessura

Aqueça a chapa de ferro fundido e grelhe as beringelas dos dois lados.

Prepare um molho fresco com molho de tomate, sal, um fio de azeite e manjericão
Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira coberta com papel manteiga e cubra com o tomate

Corte o provolone em cubos e arrume-os nas beringelas
Coloque as pizzas de berinjela no forno e grelhe por 10 minutos

Enfeite as pizzas de berinjela com manjericão fresco e sirva


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