Receitas tradicionais

Funcho gratinado

Funcho gratinado

Receita de Funcho gratinado de de 06-10-2012 [Atualizado em 29-08-2018]

Funcho gratinado no forno é um acompanhamento que nunca tinha experimentado, mas que sempre tive a curiosidade de provar. Desta vez, convencer o marido a prová-lo foi muito difícil porque erva-doce cozida simplesmente não os concebe, mas ele tentou o mesmo, mas desta vez não mudou de ideia, funcho gratinado Tive que comer todos, não importa, mas gostei deles;)
O segredo desta receita está na adição do bechamel que cobre o funcho, ao qual acrescentei parmesão ralado e nozes para obter uma crosta crocante e convidativa durante a cozedura. Agora deixo vocês com a receita e retomo minhas tarefas para então ter o dia de folga para dar um belo passeio. Beijos a todos e feliz sábado.

Método

Como fazer erva-doce gratinada

Limpe o funcho removendo a parte externa dura e o caule. Corte em 4 partes e enxágue em água corrente

Cozinhe o funcho em água fervente por dez minutos

Escorra, unte uma forma refratária e coloque a erva-doce na base, ligeiramente sobreposta uma à outra

Cubra com miolo de noz picada grosseiramente, sal e pimenta

Cubra tudo com bechamel e queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180 graus

Cozinhe o funcho gratinado por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Vídeo: Receita Italiana de erva doce (Novembro 2020).