Receita de Fettuccine alla papalina por de 11-02-2011 [Atualizado em 25-09-2017]
O fettuccine alla papalina é um primeiro prato típico da Lazio que nasceu na década de 1930 como uma variante da mais famosa massa carbonara. Nesta versão, a pancetta foi substituída por presunto e o pecorino por parmesão, as ervilhas foram adicionadas apenas mais tarde à receita. Os fettuccine alla papalina são ideais para preparar como primeiro curso no domingo, na minha casa foram apreciados por todos :)
Boa sexta-feira a todos e a próxima receita
Método
Como fazer Fettuccine alla papalina
Método:
Corte a cebola na cobertura e doure-a em uma panela grande com a manteiga
Corte o presunto em tiras e junte-o às ervilhas à frigideira com as cebolas. 
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de dez minutos
Enquanto isso, coloque o creme de cozinha, os ovos e o parmesão em uma tigela
Misture até ficar cremoso e reserve
Enquanto isso, cozinhe o fettuccine em bastante água com sal. Escorra al dente e despeje na frigideira junto com a cebola, o presunto e o molho de ervilhas.
Em seguida, despeje o ovo, o queijo e o creme
Desligue o fogo e mexa o fettuccine alla papalina em uma panela
Sirva o fettuccine alla papalina em seus pratos e saboreie sua refeição
