Receitas tradicionais

Risoto com leite de coco, anchovas e limão

Risoto com leite de coco, anchovas e limão

Receita Risoto com leite de coco, anchovas e limão de 28-05-2019 [Atualizado em 29-05-2019]

o risoto com leite de coco, anchovas e limão é um primeiro curso muito especial e talvez não seja adequado para todos. Dito isto, adorei, porque na minha opinião a doçura do leite de coco combina perfeitamente, pelo contrário, com a frescura do lima e o sabor forte das anchovas, as do Cantalbrico, as minhas preferidas ... então aí prove e diga-me o que pensa;)
A preparação é muito rápida e fácil, então o que você está esperando? Tente isso e me avise!

Método

Como fazer risoto com leite de coco, anchovas e limão

Numa panela aqueça o azeite e tosta o arroz, depois deglaçe com o vinho.
Depois de evaporado o vinho, junte primeiro a lima e depois comece a cozinhar com o caldo quente, acrescentando aos poucos à medida que vai sendo absorvido.
Alguns minutos antes de o arroz estar cozido, acrescente o leite de coco.

Tempere com sal e, se quiser, pimenta.

Em seguida, sirva o risoto com leite de coco, anchovas e limão, decore com anchovas e raspas de limão e sirva.


Vídeo: Salmão Relance (Dezembro 2021).