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Bolo De Flores De Ricota E Espinafre

Bolo De Flores De Ricota E Espinafre

Receita de bolo de flor de ricota e espinafre de 18-03-2016 [Atualizado em 06-06-2017]

O bolo de flores de ricota e espinafre é uma espécie de variante do bolo pasqualina. Pode variar tanto o recheio, substituindo-o por outros ingredientes à vontade, como a massa, usando por exemplo uma massa brioche: obterá sempre um aperitivo decididamente espectacular! Se quer servir um delicioso rústico com um sabor simples mas com uma forma original, experimente esta receita de bolo de flor de ricota e espinafre e não se arrependerá! Hoje é dia de filmagem pra mim, então deixo vocês com a receita e corro para atirar, beijos pra quem passar: *

Método

Como fazer o bolo de flor de ricota e espinafre

Limpe primeiro o espinafre removendo os caules mais duros e lave-os bem em água corrente, depois cozinhe no vapor por 5 minutos.

Doure o alho na frigideira com a manteiga e acrescente o espinafre.

Adicione sal e cozinhe por alguns minutos, depois levante o dente de alho e bata tudo no liquidificador.

Despeje o espinafre em uma tigela, acrescente os queijos e os ovos e misture. Deve ser uma mistura bastante densa e firme.

Abra o primeiro rolo de massa folhada em uma assadeira, deixando o papel manteiga por baixo.

Arrume um pouco de espinafre no centro e, em seguida, forme um grande círculo de espinafre ao redor.

Cubra com o segundo rolo de massa folhada.

Cubra o centro com uma tigela virada de tamanho adequado, para mantê-la separada, sem pressionar muito a massa.
Sele bem as bordas com os dentes de um garfo.

Divida a massa externa (a que não é coberta pela tigela) em fatias. Eu primeiro dividi em 4 quartos e, em seguida, dividi ainda mais cada quarto em 5 fatias: 20 pétalas resultaram.

Retire a tigela e, com um pouco de cuidado, vire parcialmente sobre si mesma uma pétala de cada vez, de modo a colocá-la cortada, com o recheio visível.

Pincele a parte central e as bordas das pétalas com leite, depois cubra o centro com sementes de gergelim.

Asse em forno de convecção pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Pelo menos deixe esfriar antes de servir.

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