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Bolo Thermomix Mimosa

Bolo Thermomix Mimosa

Thermomix Mimosa Cake Recipe by de 03/05/2015 [Atualizado em 09-04-2018]

O bolo de mimosa é a sobremesa clássica de se preparar para o dia 8 de março, ou Dia da Mulher. Na verdade, seu aspecto lembra fortemente o de uma mimosa, assim como sua típica cor amarela que cobre todo o preparo. Para fazer o bolo de mimosa com a Bimby vai demorar um pouco, depois o cozimento no forno vai terminar tudo.

Método

Como fazer o Bolo Mimosa

Prepare o pão de ló.

Separe as gemas das claras, coloque as últimas no jarro e bata com a borboleta por 2 min., Velocidade 3, depois reserve.
Pique por 30 seg., Vel. Turbo, açúcar e casca de limão.
Coloque a borboleta de volta, adicione as gemas e a água fervente e bata por 1 min. a 40 °, vel. 3 -
Desmonte a borboleta, adicione a farinha e sove por 40 seg. em vel. 3-5.
Por fim, adicione o fermento peneirado e as claras em neve e trabalhe por mais 20 segundos. 2, ajudando você com uma espátula.

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos em forno estático pré-aquecido a 180 ° C.
Retire do forno e deixe esfriar

Prepare o creme agora.
Bata a borboleta, despeje o creme de leite frio da geladeira e trabalhe por 2 min. 3 e reserve.
Limpe o jarro e pique o açúcar e a casca de limão por 20 seg. Turbo.
Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e cozinhe a 80 ° por 7 min., Velocidade. 4 -

Deixe o creme esfriar, depois acrescente o chantilly, mexendo delicadamente para não desmanchar.

Em seguida, monte o bolo.
Corte a ponta do pão-de-ló, como se fosse fazer uma tampa.
Com um escavador ou uma colher, esvazie o pão de ló. Reserve as migalhas para decorar o bolo.
Prepare uma calda adicionando açúcar e limoncello à água quente.
Molhe o pão-de-ló, principalmente na borda externa e recheie com 3/4 do creme diplomático.
Molhe também a tampa do pão-de-ló retirado no início e feche o bolo.
Cubra toda a superfície do bolo com o creme restante e decore com a migalha esfarelada.
Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Vídeo: BOLO DE MEXERICA. Receita FÁCIL. #Daybyday (Novembro 2020).