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Salada de arroz exótica

Salada de arroz exótica

Receita de salada de arroz exótica de de 08-06-2007 [Atualizado em 28-08-2018]

Se você está cansado de preparar a clássica salada de arroz, aqui está uma variação mais exótica, um primeiro curso verão, luz e fresco, coberto com abacaxi, camarão, ervilha e nozes. A receita para preparar a exótica salada de arroz é rápida e fácil, um prato especial que você pode servir diretamente nas xícaras feitas com metades de abacaxi. Desta forma, você vai surpreender seus convidados ao trazer um prato fora do comum para a mesa;)

Método

Como fazer salada de arroz exótico

Enxágüe o arroz em água corrente várias vezes até que a água fique transparente.
Cozinhe o arroz basmati em uma panela com bastante água e sal pelo tempo indicado na embalagem.
Depois de cozido, escorra e coloque o arroz para esfriar

Refogue o camarão e as ervilhas cozidos em uma panela com uma colher de sopa de óleo. Adicione sal e deixe esfriar

Corte um abacaxi ao meio no sentido do comprimento e esvazie a polpa, deixando uma margem de alguns milímetros em cada meia casca.

Corte a polpa do abacaxi em cubos

Coloque o arroz em uma tigela, adicione o abacaxi, ervilha e camarão, tempere com o suco de limão e uma colher de azeite

Em seguida, adicione um punhado de nozes e misture

Coloque a salada de arroz exótico na geladeira por meia hora e sirva :)

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