Receitas tradicionais

Lasanha assada

Lasanha assada

Lasagna Baked Recipe by de 05-03-2009 [Atualizado em 11-08-2017]

A lasanha assada é uma receita típica do carnaval. Tal como acontece com a maioria das receitas tradicionais, esta também tem mil variações, que variam de família para família; esta é a receita da minha avó para fazer lasanha: ela não coloca ricota nem bechamel. Preparamos esse prato juntos na manhã de carnaval, mas só agora eu tive tempo de postar no site, mesmo que seja tarde ... aqui está a receita de lasanha assada da vovó Gilda!

Método

Como fazer lasanha no forno

Em primeiro lugar, prepare um molho de carne dourando a carne de porco cortada em pedaços em uma panela com óleo. Adicione o purê de tomate, adicione sal e deixe o molho cozinhar por pelo menos 2 horas em fogo baixo.

Numa frigideira, doure a vitela picada e o porco.

Agora adicione os ovos batidos, a mussarela, o provolone em cubos, 3/4 do parmesão e algumas conchas de molho de tomate e misture tudo.

Depois de preparar o recheio de lasanha, cozinhe as folhas de lasanha em uma frigideira retangular com água salgada e coloque um fio de azeite. Cozinhe as assadeiras de acordo com o cozimento indicado na embalagem.

Em seguida, levante as folhas de lasanha com uma escumadeira e deixe-as secar em um pano

Agora só falta montar a lasanha.
Pegue uma forma retangular, coloque algumas conchas de molho de carne no fundo e faça uma primeira camada de lasanha cobrindo as bordas.

Despeje uma camada de recheio nas folhas.

Cubra com conchas de molho de carne e polvilhe com o parmesão.

Continue alternando uma camada de lasanha e o recheio.

Por fim, cubra com a camada de lasanha.

Cubra com o molho de carne restante e polvilhe com o parmesão.

Asse a lasanha no forno a 180 ° C por 30-40 minutos

Deixe esfriar por cerca de dez minutos, depois corte a lasanha em quadrados e sirva.

Vídeo: Como fazer: Lasanha de carne moída! (Novembro 2020).