Receitas tradicionais

Cantucci com cacau

Cantucci com cacau

Receita de cacau Cantucci por de 18-12-2019

A cantucci com cacau, como você deve ter imaginado ao ler o nome, eles nada mais são do que a versão achocolatada dos famosos biscoitos toscanos. Dada a variação do tema, pensei em substituir as amêndoas pelas avelãs também, e de fato estão lindas! Mas se preferir não ser muito ousado, não se preocupe, as amêndoas vão servir-nos igualmente bem;) Para a receita comecei com a do meu cantuccini clássico, fazendo apenas algumas pequenas alterações (cacau e avelãs em primeiro lugar, claro) e o procedimento é essencialmente o mesmo. Se você gosta de cantucci e já experimentou a versão doce de cana, não perca com cacau e, recomendo, mergulhe no rum :)

Método

Como fazer cantucci de cacau

Em primeiro lugar, misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, cacau e sal) em uma tigela, misture e despeje os líquidos (ovos e essência de baunilha) no centro.
Comece a misturar e depois adicione as avelãs inteiras.

Depois de obter uma mistura compacta e homogênea, forme 2 pães de 3-4 cm de largura na assadeira forrada com papel manteiga.
Em seguida, leve ao forno a 180 ° C em um forno de convecção pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Retire do forno (sem desligar o forno) e deixe esfriar.

Após alguns minutos, corte-os, ligeiramente diagonalmente, em rodelas de cerca de 1 cm.
Arrume as fatias na frigideira e cozinhe novamente por 5 minutos de cada lado ou até dourar.

Os cantucci de cacau estão prontos: deixe esfriar completamente antes de servir.

Vídeo: CANTUCCI ALLE MANDORLE di RITA CHEFCANTUCCI RECIPE. (Novembro 2020).