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Receitas tradicionais

Salada de bacalhau

Salada de bacalhau

Receita de Salada de Bacalhau de de 19-12-2018 [Atualizado em 19-12-2018]

EU'salada de bacalhau é um segundo prato que se costuma comer em Nápoles na véspera de Natal. Tem quem veste de forma mais simples, quem enriquece a receita acrescentando mais ingredientes ... esta é a versão que mais gosto da minha casa: uma salada rica, um segundo prato completo com proteínas e vegetais, colorido com a visão e isso traz um sopro de alegria para a mesa.
A salada de bacalhau é geralmente preparada no lugar ou em adição à salada de reforço, outra pedra angular da culinária típica napolitana;)

Método

Como fazer salada de bacalhau

Limpe e cozinhe os pimentões na opção de grelhar no microondas por 5 minutos, descasque-os e corte-os em filés.

Desossar o peixe e enxaguar, escaldar por pelo menos 5 minutos sem salgar a água.
Escorra e deixe esfriar, depois corte em cubos.
Tempere a salada

Coloque o peixe numa travessa e tempere com azeite, suco de meio limão, um pouco de sal, azeitonas, alcaparras bem dessalgadas, alho fatiado, pimentão e o restante limão cortado em rodelas.

Sua salada de bacalhau está pronta.


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