Receita de donut de gorgonzola e nozes de 27-02-2009 [Atualizado em 28-08-2018]
O donut de gorgonzola e nozes é uma receita publicada em um livro de receitas pan degli angeli, vi postado por uma garota no fórum há algum tempo e não resisti à tentação de fazer. Este donut com gorgonzola e nozes fez-me quebrar os meus preconceitos em relação ao gorgonzola e foi também muito apreciado por quem diz não gostar deste queijo. Existem 2 tipos de gorgonzola ... o doce que é mais macio e tem um sabor mais delicado e o picante, de textura mais firme e sabor mais forte. Usei gorgonzola doce para esse donut salgado, também mudei um pouco as doses em relação à receita original, o resultado foi excelente, um donut perfumado, macio e com um sabor particular dado pela combinação de gorgonzola e nozes.
Método
Como fazer o donut de gorgonzola com noz
Em uma tigela, misture o iogurte, o leite, os ovos, o sal e a pimenta.
Em uma panela, derreta a manteiga e, depois de resfriada, acrescente à massa.
Misture o fermento com a farinha e 3/4 do parmesão e, em seguida, adicione à chuva, mexendo com um batedor.
Trabalhe a mistura até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione agora as nozes picadas grosseiramente e o gorgonzola aos pedaços.
Misture delicadamente a mistura.
Unte e enfarinhe uma forma de donut e despeje a massa nela.
Cubra com uma pitada de queijo parmesão. Asse a gorgonzola e o donut de nozes em forno pré-aquecido a 170 ° C por 40 minutos.
Deixe o gorgonzola e o donut de nozes esfriarem, corte em rodelas e sirva.
