Receitas tradicionais

Pão de chocolate

Pão de chocolate

Receita de pão de chocolate de de 20-09-2019 [Atualizado em 20-09-2019]

o pão de chocolate é um verdadeiro pão, não um brioche, pois não contém leite, manteiga ou ovos na massa. Não espere, portanto, uma espécie de grande pangocciolo na versão preta. É uma espécie de evolução dos petiscos do passado: sabe quando a avó te cortava uma bela fatia grossa de pão camponês para comer com uns quadrados de chocolate preto? Lá! Coloquei o chocolate diretamente no pão, e o resultado é uma bondade única! Coma no café da manhã, embebido em leite ... coma como petisco, polvilhado com um véu de geléia de framboesa ... ou saboreie assim, na sua simplicidade, porque às vezes as coisas simples são o melhor;)

Método

Como fazer pão de chocolate

Primeiro, misture a farinha, o cacau e o açúcar em uma tigela grande.
Coloque o fermento esfarelado no centro, depois acrescente a água e o óleo e comece a mexer.
Por fim, adicione o sal e as gotas de chocolate.

Depois de obter uma massa lisa e homogênea, cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 2 horas ou até a massa dobrar.

Depois de ter pelo menos dobrado, retome a massa, esvazie, sove por alguns minutos, depois forme o pão e deixe crescer por pelo menos 30 minutos na assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele com a gema de ovo batida e cozinhe por cerca de 40 minutos em um forno de convecção pré-aquecido a 190 ° C.

Deixe o pão de chocolate esfriar completamente antes de servir, se puder, ou se não comê-lo quente e perfumado, acabado de sair do forno!

Vídeo: PÃO DOCE DE BRIGADEIRO (Outubro 2020).