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Salada de polvo e berinjela

Salada de polvo e berinjela

Receita de polvo e salada de berinjela de 31-07-2020

EU'salada de polvo e berinjela é um prato de mares e montanhas eu diria ... O polvo costuma ser associado à batata ou ao tomate, mas as beringelas com o peixe já foram limpas e garanto-vos que mesmo em combinação com o polvo fazem a sua figura ... será que no verão Eu comeria apenas berinjelas (ou quase), mas garanto que o resultado é realmente muito bom :)
Esta salada é bem leve, o polvo é fervido e as beringelas cozinhadas numa frigideira com apenas um fio de azeite, para que possas saborear um prato saboroso e saudável que pisca um pouco na dieta: P

Método

Como fazer salada de polvo e berinjela

Ferva primeiro o polvo por cerca de 1 hora a partir do momento da fervura, depois escorra e corte em pedaços.

Enquanto o polvo cozinha, prossiga com o trabalho.
Lave e limpe as beringelas e corte-as em cubos, depois doure-as com um pouco de azeite e sal numa frigideira antiaderente, dourando bem por todos os lados.

Lave os tomates cereja e corte-os também.

Por fim, quando todos os ingredientes estiverem prontos, monte a salada: numa tigela coloque o polvo já frio, as azeitonas sem caroço, os tomates cereja, as beringelas e muito manjericão fresco e tempere com um fio de azeite e um pouco de sal.

A salada de polvo e berinjela está pronta: deixe descansar na geladeira por 1 hora e sirva.


Vídeo: RECEITA DA SALADA DE POLVO canal chantilly com chocolate (Janeiro 2021).