Receitas tradicionais

Creme de brócolis e polvo

Creme de brócolis e polvo

Receita Creme de brócolis e polvo de de 28-10-2016 [Atualizado em 20-02-2018]

A partir do creme de brócolis, fiz um prato estilo halloween adicionando ricota ao creme e colocando tudo em copinhos. Para dar o toque monstruoso pensámos num polvo colocado com os seus tentáculos no ar como se parecesse uma mão que sai para nos assustar;)
Admito que este ano, ao contrário de anos anteriores, gostei muito de fazer estas receitas temáticas, claro que as sobremesas são as que mais me deliciaram, mas este creme com brócolos e polvo não faz mal para a ocasião você não acha?

Método

Como fazer brócolis e creme de polvo

Refogue a cebola no azeite em fogo baixo.
Após lavar e retirar os caules dos brócolis, divida-os em floretes e doure-os no óleo.

Corte as batatas aos cubos, coloque-as na panela e espere alguns minutos antes de adicionar o caldo quente.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Bata os vegetais com um liquidificador de imersão.
Adicione sal e parmesão.

Depois de colocar a ricota, misture bem.

Enquanto isso, prepare o polvo bebê começando a dourar um dente de alho em uma panela.
Doure-os e misture com o vinho.

Encha 3/4 de cada xícara com o creme de brócolis.
Em cima dos pequenos copos estava o polvo bebê de cabeça para baixo, com os tentáculos dobrados para cima.

Seu creme de brócolis e polvo está pronto.

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