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Receitas tradicionais

Salada de lula

Salada de lula

Receita de salada de lula de 26-05-2011 [Atualizado em 29-08-2018]

A salada de lula é uma das receitas de verão que mais gosto, fresca, leve e colorida, a salada de lula é um aperitivo que costuma acompanhar meus jantares neste período. Adoro pratos à base de peixe e são ideais para preparar no verão para ficarem leves enquanto os como com gosto, é certo que tenho que brigar um pouco com o meu marido para que ele aprecie estas receitas, mas aí ele cede, principalmente neste período em Preciso ter uma alimentação o mais saudável e variada possível, e assim que o prato for trazido à mesa aprecia e até faz um bis;)

Método

Como fazer salada de lula

Vamos começar preparando uma marinada, colocando a salsa picada, o alho picado, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite em uma tigela pequena.

Limpe as lulas começando a descascar os sacos

Elimine a parte com os olhos, retire as entranhas, o gládio e enxágue com água corrente.

Cozinhe as lulas em água fervente por cerca de 15 minutos.

Escorra e deixe esfriar

Corte a lula em rodelas

Limpe e lave os vegetais. Em uma assadeira grande, arrume uma camada de rúcula, depois as cenouras cortadas em juliana e, finalmente, o milho

Agora coloque a lula cortada em varetas, o aipo cortado em pequenos pedaços e tempere com a marinada preparada anteriormente.

Misture tudo e coloque a salada de lula na geladeira por pelo menos meia hora antes de colocar nos pratos e servir.


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