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Receitas tradicionais

Rolinhos de crepes com salmão e mussarela

Rolinhos de crepes com salmão e mussarela

Receita Fagottini di crepes com salmão e mussarela di de 27-12-2018

O Fagottini de crepes com salmão e mussarela são um aperitivo frio, rápido de preparar e super apreciado pela minha família. A combinação de salmão fumado e passagem de ano é sem dúvida uma das mais exitosas, então que melhor ocasião do que estes crepes para trazer algo apetitoso e delicioso à mesa? você pode preparar os crepes com antecedência, talvez faça mais alguns, e depois entregue-se aos recheios de que você mais gosta. De qualquer forma, descobri que a combinação de salmão e mussarela funcionou muito bem;)

Método

Como fazer rolinhos de crepes com salmão e mussarela

Prepare a massa de crepes.
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com o sal com os dentes de um garfo. Em uma tigela maior coloque a farinha, faça um furo no centro e despeje o leite e misture até obter uma massa lisa e fluida. Agora adicione a mistura de ovos e misture até obter uma mistura homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo, quando estiver quente despeje uma concha de massa e incline a assadeira para distribuí-la bem na superfície. Cozinhe os crepes dos dois lados até que estejam levemente dourados.

Sobre uma superfície coloque um crepes de cada vez e sobre a metade coloque as rodelas de salmão fumado e as rodelas de mussarela. Dobre ao meio e enrole em um feixe. Feche os maços de crepes, prendendo-os com um fio de cebolinha ou barbante de cozinha.

Sirva os rolos de crepes de salmão em pé, decorando com salsa fresca picada.


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