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Salada de maçã, nozes e parmesão

Salada de maçã, nozes e parmesão

Receita de maçã, noz e salada de parmesão de 17-11-2012 [Atualizado em 24-05-2016]

Esta manhã dou-vos a receita para preparar uma salada um pouco diferente das habituais, uma salada com maçãs, nozes e flocos de parmesão, um acompanhamento adequado para servir nas férias em vez da clássica salada. Preparei a salada de maçã, noz e parmesão com uma citronete de mostarda que deu um toque extra a uma salada onde os sabores dos vários ingredientes, misturados, criam um sabor muito particular, mas harmonioso :) Se não tem certeza de encontrar os gostos de todos os seus comensais, adicionando o molho de mostarda, você pode temperar a salada com azeite, limão, sal, pimenta ou com vinagre balsâmico.

  • Ingredientes para 4 pessoas:

Método

Como fazer salada de maçã, nozes e parmesão

Descasque as maçãs e corte em pedaços, pique grosseiramente os grãos de noz.
Lave e seque a salada e coloque-a em uma saladeira, adicione os pedaços de caroço de maçã e noz e flocos de parmesãoPrepare uma citronete de mostarda misturando o suco de limão com uma colher de mostarda, sal e óleo
Adicione o óleo lentamente e emulsione bem ao longo

Despeje sua citronete sobre a salada de maçã, nozes e parmesão e misture

Traga para a mesa e sirva

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