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Sopa de quinoa e lentilha

Sopa de quinoa e lentilha

Receita de sopa de quinoa e lentilha de 02/06/2020

quinoa e sopa de lentilha é um único prato livre de glúten perfeito para a estação fria, embora na realidade se quiser também pode servir quente ou frio e comê-lo em todas as estações. Eu queria deixar bem simples, com poucos ingredientes, mas se você preferir pode adicionar cenouras, tomates cereja, aipo, folhas de louro ... até um pouco de bacon ou sementes de erva-doce no molho, se você gostar;) hoje em dia estou lutando com várias receitas para experimentar, então deixo vocês com a receita sopa de quinoa e lentilha e leia mais tarde!

Método

Como fazer sopa de quinoa e lentilha

Limpe as batatas e a cebola, corte as primeiras em cubos e pique as segundas.

Numa caçarola, doure a cebola com um pouco de azeite e junte também as batatas.
Cozinhe rapidamente, cubra com o caldo quente e comece a cozinhar: deixe ferver e deixe cozinhar por 20 minutos.

Enquanto isso, lave a quinua em água corrente, coloque em uma panela com o dobro do seu peso em água e cozinhe por 10-12 minutos a partir da fervura.
Prepare também as lentilhas (se não as tiver pré-cozinhadas, simplesmente ferva-as durante cerca de 40 minutos).
Em seguida, adicione a quinoa e lentilhas na panela com as batatas, mexa, tempere com sal e continue cozinhando por mais 10 minutos.

A sopa de quinoa e lentilha está pronta, sirva imediatamente.

Vídeo: Receita saudável de Sopa de Quinoa com Legumes 0607 (Novembro 2020).