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Almôndegas de ricota com molho de termomix

Almôndegas de ricota com molho de termomix

Receita de almôndegas de ricota com molho de termomix por de 25-02-2016 [Atualizado em 04-10-2017]

As almôndegas de ricota com molho são uma receita muito simples e com um resultado realmente notável, muito rápido de fazer com a termomixa.

Método

Como fazer almôndegas de ricota ao molho com a termomixa

Escorra a ricota na geladeira, em uma tigela, na peneira de malha fina por 30 minutos.
Coloque a ricota, o pão esfarelado, o parmesão, o ovo, o sal e a pimenta na jarra e misture por 1 min., Vel. 4
Com as mãos ligeiramente molhadas, forme as almôndegas e reserve num prato.

Coloque o alho e o azeite na tigela limpa e frite por 3 min. a 100 °, vel. 1 sentido anti-horário. Adicione o purê de tomate, adicione uma gota d'água (se preferir um molho mais fluido), adicione sal, feche a tampa e coloque o Varoma com as almôndegas por cima, depois cozinhe por 20 min. Temperatura Varoma, vel. 1

Sirva as almôndegas de ricota nos pratos, cobrindo-as com o molho.


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