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Receitas incomuns

Tortinhas com creme de limão

Tortinhas com creme de limão

Receita Tortas com Creme de Limão de 24-06-2016 [Atualizado em 29-06-2016]

Estes tortinhas com creme de limão caracterizam-se pela crocância da casca da massa quebrada, a delicadeza do creme de limão e o sabor picante das amoras. Um doce requintado, excelente para acompanhar com chá, frio nesta estação, ou para servir depois do jantar. Uma receita a que me apegam muito, porque foi uma daquelas feitas em setembro passado em Milão durante a apresentação do meu livro Menus de Misya 2 na escola Sale & Pepe, lembro-me como se fosse hoje o medo misturado à emoção de cozinhar perante um público que lá ia só por minha causa. Mas então que satisfação, depois de degustar, ver os elogios para as minhas adoráveis ​​tortas rebanho;) No artigo você também encontrará a receita do vídeo que filmei para a ocasião, de modo a te seduzir ainda mais a fazê-las;) Deixo-vos para a receita do dia e volto ao trabalho, um beijo a quem passa: *

Método

Como fazer tortinhas com creme de limão

Prepare a massa quebrada colocando a farinha, o açúcar, a manteiga em pedaços, o ovo, a casca ralada de um limão e uma pitada de bicarbonato de sódio em uma tigela.

Misture tudo até formar uma massa compacta e elástica e com ela formar uma bola.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o creme de limão. Bata o creme frio da geladeira.

Em seguida, adicione o leite condensado, sempre frio da geladeira, e o suco de limão.
Trabalhe até obter um creme homogêneo e coloque na geladeira.

Agora abra a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada.

Recorte círculos de massa e forre-os com formas para tortinhas, previamente untadas com manteiga.

Fure as bases da massa com os dentes de um garfo e cozinhe-as por 15 minutos em forno de convecção pré-aquecido a 180 ° C.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Coloque o creme de limão em um saco de confeitar e recheie as tortas.

Decore com amora e sirva as tortas com creme de limão.

E aqui está a receita do vídeo


Vídeo: TORTINHA DE LIMÃO (Janeiro 2021).