Receitas tradicionais

Busiate alla trapanese

Busiate alla trapanese

Receita Busiate alla Trapanese de de 11/07/2018 [Atualizado em 11/08/2018]

o busiate alla trapanese eles são um primeiro prato típico da Sicília. Os busiate são uma forma de massa curta torcida, uma espécie de fusilli enrolado que só conheci recentemente durante um jantar na casa do meu amigo Checco. Ele tinha temperado o macarrão com vegetais misturados, passas, pinhões e pão ralado, desta vez optei por temperá-los com um Pesto vermelho Trapanês preparada com tomate, amêndoas e manjericão, uma delícia! Devo dizer que a receita não é muito outonal, mas tinha aquele pacote de busiate na despensa olhando para mim e não resisti à tentação de cozinhá-los imediatamente e enfeitá-los com as cores do verão. Posto isto, deixo-vos com a receita e desejo-vos um bom dia: *

Método

Como fazer busiate alla trapanese

Prepare o pesto alla trapanese
No liquidificador, pique as amêndoas com o alho e o manjericão de maneira não muito fina, depois acrescente o queijo pecorino, os tomates cereja picados, o sal e o azeite e pique novamente até obter um creme grosso.

Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra al dente e transfira para a panela com o molho.

Misture adicionando uma concha de água de cozimento do macarrão.

Seu macarrão com pesto trapanês está pronto. Então você só tem que servir em seus pratos.

Vídeo: Caserecce con pesto alla siciliana (Novembro 2020).