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Strudel de cogumelo e mussarela

Strudel de cogumelo e mussarela

Receita de strudel de cogumelos e mussarela de 26-03-2009 [Atualizado em 29-08-2018]

O Strudel de Cogumelo e Mozzarella é uma receita que improvisei outra noite para o jantar. Fiz um strudel salgado e recheei com cogumelos salteados e mussarela. Estes strudel saboroso são rústicas de preparação muito rápida porque a massa não necessita de levedura nem de descanso. Portanto, é uma receita ideal se você repentinamente tiver convidados;)

Método

Como fazer strudel de cogumelos e mussarela

Prepare os cogumelos salteados.
Prepare a massa strudel colocando a farinha, o ovo, o sal e a manteiga em flocos em uma tigela.

Comece a trabalhar a massa com a ponta dos dedos até ficar com a consistência de pão ralado.

Aos poucos, adicione a água morna necessária e sove a massa strudel até que a massa esteja lisa e firme.
(Usei um ovo médio e a massa absorveu cerca de 50ml de água)

Em uma placa de massa enfarinhada, estenda tiras retangulares de strudel.

Corte as tiras ao meio e numa das pontas coloque uma colher de sopa de cogumelos salteados e a mussarela picada, deixando as pontas soltas.

Enrole o strudel de cogumelos e mussarela pressionando nas bordas para fechar a massa.

Disponha o strudel de cogumelos e mussarela num tabuleiro antiaderente e com uma faca faça cortes transversais na sua superfície.

Asse em forno a 180 ° C por cerca de 20 minutos, depois deixe o strudel de cogumelos esfriar e sirva.

Para ver a versão doce da massa strudel, deixo o link do strudel de maçã.

Vídeo: Aprenda a receita do quiche de cogumelo! - 130418 (Novembro 2020).