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Receitas incomuns

Ziti lardiati

Ziti lardiati

O ziti lardiati é um prato milenar ligado à tradição camponesa napolitana. Essa receita saborosa foi feita com os clássicos Ziti napolitano, e trazidos à mesa nos períodos mais frios do ano. Dada a presença de banha, que no passado nunca era jogada fora (quando dizemos "nada é jogado fora do porco"), tornou-se assim um prato substancial.
Nem é preciso dizer que são muito saborosos, mas não muito leves, portanto, não devem ser permitidos todos os dias;)
Esta manhã estou escrevendo para vocês do trem, estou a caminho de Milão para o evento de marketing de que estava falando outro dia. Tenho certeza que vai ser uma experiência maravilhosa, vai ter muito trabalho a fazer e estou um pouco pressionado pelo discurso que tenho que fazer, mas vai dar certo, sinto; P
Vou deixar vocês com a receita de hoje e vou relaxar os slides, beijos: *

Método

Como fazer ziti lardiati

Corte a cebola e a banha em pedaços muito pequenos.
Faça o mesmo com os tomates cereja limpos.

Numa frigideira, doure o alho e junte a cebola e a banha.
Cozinhe lentamente por 10 minutos, derretendo completamente a banha.

Neste ponto, adicione os tomates cereja e uma pitada de sal e misture.
Cozinhe por 10 minutos, levante o alho e acrescente o manjericão.

Depois de cozinhar e escorrer o macarrão al dente em água e sal, coloque na panela com o pecorino.
Refogue, misturando com o molho.

Seu ziti lardiati está pronto para ser servido à mesa com mais manjericão.


Vídeo: Ziti Lardiati - Lardiata Napoletana - Manu Food (Janeiro 2021).